Οι συνταγές της γιορτινής ημέρας

Τούρτα βανίλια

Υλικά:

1 φυτική μαργαρίνη
3 κρόκους αυγών
1,5 ποτήρι νερού ζάχαρη άχνη
3 βανίλιες

Προετοιμασία- εκτέλεση:

Χτυπάμε τη φυτική μαργαρίνη στο μίξερ για 10 λεπτά (στις δυνατές στροφές). Όταν το βούτυρο αποκτήσει την υφή και όψη της κρέμας, ρίχνουμε μέσα τους 3 κρόκους. Εν συνεχεία τη ζάχαρη άχνη και ακολούθως το άρωμα από τις 3 βανίλιες. Αφού όλα μαζί χτυπηθούν καλά και ομογενοποιηθούν, η σαντιγί μας είναι πλέον έτοιμη.

Σε μια πιατέλα βάζουμε μια στρώση σαβουαγιάρ βουτηγμένο στο γάλα και κονιάκ (η όποιο άλλο ποτό της αρεσκείας σας).

Μετά στρώνουμε πάνω από τα σαβουαγιάρ μια στρώση σαντιγί. Κατά τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε άλλη μια στρώση όπως ακριβώς περιγράψαμε προηγουμένως.

Στο τέλος γαρνίρουμε την τούρτα από πάνω με ό,τι μας αρέσει και θέλουμε, όπως πχ ξηρούς καρπούς (όλα τα είδη), φρουί γλασέ, κεράσι κ.α (γλυκά κουταλιού), όπως ακριβώς βλέπετε στη παρακάτω φωτογραφία.

Μετά το τοποθετούμε στο ψυγείο για όσο θέλουμε.

Όσο για το ποτό που εικονίζεται στην αρχική (πάνω πάνω) φωτογραφία, είναι το λεγόμενο λεμοντσέλο. 

Υλικά:

10 λεμόνια πλυμένα και τρυπημένα με το πιρούνι τοποθετούνται μέσα σε ένα μεγάλο βάζο κατά προτίμηση γυάλινο με τσίπουρο ή τσικουδιά (ό,τι προτιμάτε). Μετά από περίπου 20 μέρες σουρώνουμε το ζουμί και ετοιμάζουμε σιρόπι το οποίο αποτελείται από 2 ποτήρια νερό και μισό κιλό (500gr) ζάχαρη. Ακολούθως το σιρόπι το ρίχνουμε μέσα στο ζουμί και το ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι!


Χρόνια πολλά σε όλους τους Γιώργους και τις Γεωργίες!




---Συνταγή της Μαίρης Κυριακού. 

Πληρες κειμενο

Προτάσεις γεύσης: Σπιτικό παγωτό παρφέ βανίλια

 Ποιος είπε ότι τα παγωτά καταναλώνονται μονάχα το καλοκαίρι; Εάν τα υλικά και οι συνταγές είναι πρωτότυπα και προσεγμένα, το παγωτό γίνεται... must όλες τις εποχές! Και μάλιστα σε αρκετά light- σπιτικές εκδοχές!


Υλικά:

Δυο κουτάκια του μισού λίτρου σαντιγί με φυτικά όμως λιπαρά. Δύο κουτιά ζαχαρούχο γάλα, δυο βανίλιες.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε σε δυνατό μίξερ την σαντιγί με τα φυτικά λιπαρά. Όταν αυτή αποκτήσει όγκο (χτύπημα γύρω στα 5 λεπτά), ρίχνουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα μέσα στη σαντιγί. Έπειτα, ρίχνουμε το άρωμα από τις δυο βανίλιες, χτυπάμε για λίγο ακόμα και ακολούθως τοποθετούμε μέσα σε μεγάλο μπολ το παρασκεύασμα παγωτού στην κατάψυξη.

Στη συνέχεια, μπορούμε να γαρνίρουμε με σιρόπι βύσσινο, σιρόπι σοκολάτα ή οτιδήποτε άλλο είναι της αρεσκείας σας (πχ. ξηρούς καρπούς κτλ).

Τέλος, σερβίρουμε.

Καλή σας επιτυχία!




---Η συνταγή είναι της Μ.Θηβαίου.

Πληρες κειμενο

Συνταγή: Τούρτα βανίλια

Ένα απλό γλυκό που μπορεί να φτιαχτεί γρήγορα και είναι πολύ ωραίο!

Υλικά για 20 μερίδες (για 20 άτομα)

2 βιτάμ των 250 gr.
3 ποτήρια του νερού ζάχαρη άχνη.
6 κροκάδια αυγού.
Μισό κιλό σαβουαγιάρ.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ για ένα περίπου τέταρτο της ώρας το βιτάμ.
Στη συνέχεια ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγί και επιστρώνουμε τα σαβουαγιάρ και αλείφουμε από πάνω τους τη σαντιγί. Το ίδιο κάνουμε σε 3 στρώσεις και τέλος γαρνίρουμε από πάνω με ό,τι θέλουμε (πχ. φιστίκια, αμύγδαλα, κεράσια κτλ).
Μπορούμε εν συνεχεία να σερβίρουμε. Η τούρτα μας είναι έτοιμη!

Καλή επιτυχία!

Πληρες κειμενο