Τούρτα βανίλια
Υλικά:
1 φυτική μαργαρίνη
3 κρόκους αυγών
1,5 ποτήρι νερού ζάχαρη άχνη
3 βανίλιες
Προετοιμασία- εκτέλεση:
Χτυπάμε τη φυτική μαργαρίνη στο μίξερ για 10 λεπτά (στις δυνατές στροφές). Όταν το βούτυρο αποκτήσει την υφή και όψη της κρέμας, ρίχνουμε μέσα τους 3 κρόκους. Εν συνεχεία τη ζάχαρη άχνη και ακολούθως το άρωμα από τις 3 βανίλιες. Αφού όλα μαζί χτυπηθούν καλά και ομογενοποιηθούν, η σαντιγί μας είναι πλέον έτοιμη.
Σε μια πιατέλα βάζουμε μια στρώση σαβουαγιάρ βουτηγμένο στο γάλα και κονιάκ (η όποιο άλλο ποτό της αρεσκείας σας).
Μετά στρώνουμε πάνω από τα σαβουαγιάρ μια στρώση σαντιγί. Κατά τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε άλλη μια στρώση όπως ακριβώς περιγράψαμε προηγουμένως.
Στο τέλος γαρνίρουμε την τούρτα από πάνω με ό,τι μας αρέσει και θέλουμε, όπως πχ ξηρούς καρπούς (όλα τα είδη), φρουί γλασέ, κεράσι κ.α (γλυκά κουταλιού), όπως ακριβώς βλέπετε στη παρακάτω φωτογραφία.
Μετά το τοποθετούμε στο ψυγείο για όσο θέλουμε.
Όσο για το ποτό που εικονίζεται στην αρχική (πάνω πάνω) φωτογραφία, είναι το λεγόμενο λεμοντσέλο.
Υλικά:
10 λεμόνια πλυμένα και τρυπημένα με το πιρούνι τοποθετούνται μέσα σε ένα μεγάλο βάζο κατά προτίμηση γυάλινο με τσίπουρο ή τσικουδιά (ό,τι προτιμάτε). Μετά από περίπου 20 μέρες σουρώνουμε το ζουμί και ετοιμάζουμε σιρόπι το οποίο αποτελείται από 2 ποτήρια νερό και μισό κιλό (500gr) ζάχαρη. Ακολούθως το σιρόπι το ρίχνουμε μέσα στο ζουμί και το ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι!
Χρόνια πολλά σε όλους τους Γιώργους και τις Γεωργίες!
---Συνταγή της Μαίρης Κυριακού.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.