Γράφει η Έμη Σακελλαρίου, Διαιολόγος - Διατροφολόγος
Το μήλο είναι φρούτο της οικογένειας των Ροδοειδών (Rosaceae). Ανθίζει την άνοιξη και τα φρούτα ωριμάζουν το φθινόπωρο. Στην Ελλάδα, οι γνωστότερες ποικιλίες είναι τα φιρίκια, τα ντελίσια, τα γκόλντεν, και τα ξινόμηλα.
Διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία
Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Τα 120γρ φρούτου αποδίδουν 60 θερμίδες.
Έχοντας πολύ λίγες θερμίδες είναι ιδανικό για ημερήσια κατανάλωση καθώς επίσης διατηρεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σταθερά.Mπορούμε να το καταναλώνουμε ως σνακ στο δεκατιανό ή το απογευματινό μας γεύμα.
To μήλο έχει άφθονη βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται ακριβώς κάτω απο τη φλούδα του, καλό είναι λοιπόν να καταναλώνεται όπως είναι.
Περιέχει αδιάλυτες και διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες περιέχονται στην φλούδα του μήλου, και επιδρούν θετικά στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης, λόγω των διαλυτών φυτικών ινών επιβραδύνεται η διέλευση της τροφής από το λεπτό στο παχύ έντερο με αποτέλεσμα την καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
Από την άλλη, η ύπαρξη αδιάλυτης φυτικής ίνας βοηθά στη ρύθμιση γαστρεντερικών δυσλειτουργιών (π.χ δυσκοιλιότητα, εγκοπωλμάτων, αιμορροΐδες και καρκίνο του παχέος εντέρου.
Περισσότερα στο http://www.boro.gr/189608/ena-mhlo-thn-hmera
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.