Συγγραφείς: Δάφνη Μπαλαφούτη
Από την Επιστημονική Ομάδα του -Διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου (www.nutrimed.gr)
Σε μια εποχή που οι ελκυστικές (τόσο γευστικά αλλά και οικονομικά) και συνήθως ανθυγιεινές επιλογές εκτός σπιτιού είναι άφθονες, δεν είναι πάντοτε εύκολο να μην παρεκτραπείς και να επιλέξεις τρόφιμα και ροφήματα ή ποτά που θα σε βοηθήσουν να κρατήσεις τη δίαιτα! Είσαι σίγουρος όμως ότι γνωρίζεις αρκετά τις εναλλακτικές που έχεις για να διατηρήσεις τη γραμμή σου, και μάλιστα χωρίς να στερηθείς την απόλαυση, ακόμη και όταν βρίσκεσαι σε ένα εστιατόριο ή μία καφετέρια; Αν όχι, είμαστε εδώ για να σε βοηθήσουμε να πάρεις μερικές ιδέες!
Ιδέες για νόστιμα γεύματα εκτός σπιτιού
Σαλάτες οι διαφορετικές
Δε χρειάζεται όλες οι σαλάτες να είναι άνοστες και αδιάφορες για να τις προτιμήσεις για τη δίαιτά σου. Αναζήτησε σαλάτες με κατίκι ή ανθότυρο, ωμά ή αποξηραμένα φρούτα και σος εσπεριδοειδών ή γιαουρτιού. Εναλλακτικά, πρόσθεσε εσύ λίγο ελαιόλαδο ή ξίδι βαλσάμικο στη σαλάτα σου και διάφορα μπαχαρικά ή μυρωδικά για να δώσεις έξτρα γεύση, όπως ρίγανη και διάφορα πιπέρια, που εύκολα μπορείς να βρεις στα περισσότερα εστιατόρια και ταβερνάκια!
Όσπρια τα χορταστικά
Ρεβίθια, μαυρομάτικα, φάβα, φασόλια κ.ά. Μπορεί η λίστα με τα όσπρια να είναι μεγάλη αλλά να μην σε εξιτάρουν και τόσο στο άκουσμά τους! Μάθε πάντως ότι αποτελούν μία επιλογή που υπάρχει στους περισσότερους καταλόγους ορεκτικών και που χάρη στις πολύτιμες φυτικές ίνες που περιέχουν, θα σε βοηθήσουν να νιώσεις πιο εύκολα κορεσμό με αποτέλεσμα να καταναλώσεις μικρότερη ποσότητα από άλλα τρόφιμα και ροφήματα!
Μανιτάρια για εναλλακτική πρωτεΐνη
Τα μανιτάρια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή καθώς σε μόλις 32 θερμίδες/100γρ καταφέρνουν και συγκεντρώνουν πολλά αντιοξειδωτικά κυρίως στοιχεία. Επιπλέον, έχουν αρκετές πρωτεΐνες ενώ περισσότερο από το 95% του βάρους τους είναι νερό και έτσι εξηγείται το χαμηλό θερμιδικό τους περιεχόμενο.Μπορείς να επιλέξεις μανιτάρια πλευρώτους ψητά για ορεκτικό, σαλάτα ή συνοδευτικό του κυρίως πιάτου σου ή ακόμη και να τα προσθέσεις μέσα στο ... σουβλάκι σου!
Εναλλακτικές λύσεις ροφημάτων και ποτών
Το καλοκαίρι είναι πιο κοντά από ποτέ και η όρεξη για δροσερά και ξεδιψαστικά ροφήματα (αλκοολούχα και μη) αυξάνεται! Τι μπορείς να επιλέξεις για να διατηρήσεις το μέτρο στη διατροφή σου χωρίς όμως να στερηθείς την απόλαυση;
Προτίμησε κρασί
Προτίμησε ένα ποτήρι κρύο κρασί έναντι άλλων οινοπνευματωδών ποτών αφού η κατανάλωσή του με μέτρο (δηλαδή μέχρι 2 ποτήρια/ημέρα για τους άντρες και μέχρι 1 ποτήρι/ημέρα για τις γυναίκες) και ιδιαίτερα η κατανάλωση κόκκινου κρασιού, φαίνεται ότι δρα ευεργετικά για την υγεία, παρέχοντας στον οργανισμό ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως οι πολυφαινόλες (π.χ. ρεσβερατρόλη).
Σαλάτες οι διαφορετικές
Δε χρειάζεται όλες οι σαλάτες να είναι άνοστες και αδιάφορες για να τις προτιμήσεις για τη δίαιτά σου. Αναζήτησε σαλάτες με κατίκι ή ανθότυρο, ωμά ή αποξηραμένα φρούτα και σος εσπεριδοειδών ή γιαουρτιού. Εναλλακτικά, πρόσθεσε εσύ λίγο ελαιόλαδο ή ξίδι βαλσάμικο στη σαλάτα σου και διάφορα μπαχαρικά ή μυρωδικά για να δώσεις έξτρα γεύση, όπως ρίγανη και διάφορα πιπέρια, που εύκολα μπορείς να βρεις στα περισσότερα εστιατόρια και ταβερνάκια!
Όσπρια τα χορταστικά
Ρεβίθια, μαυρομάτικα, φάβα, φασόλια κ.ά. Μπορεί η λίστα με τα όσπρια να είναι μεγάλη αλλά να μην σε εξιτάρουν και τόσο στο άκουσμά τους! Μάθε πάντως ότι αποτελούν μία επιλογή που υπάρχει στους περισσότερους καταλόγους ορεκτικών και που χάρη στις πολύτιμες φυτικές ίνες που περιέχουν, θα σε βοηθήσουν να νιώσεις πιο εύκολα κορεσμό με αποτέλεσμα να καταναλώσεις μικρότερη ποσότητα από άλλα τρόφιμα και ροφήματα!
Μανιτάρια για εναλλακτική πρωτεΐνη
Τα μανιτάρια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή καθώς σε μόλις 32 θερμίδες/100γρ καταφέρνουν και συγκεντρώνουν πολλά αντιοξειδωτικά κυρίως στοιχεία. Επιπλέον, έχουν αρκετές πρωτεΐνες ενώ περισσότερο από το 95% του βάρους τους είναι νερό και έτσι εξηγείται το χαμηλό θερμιδικό τους περιεχόμενο.Μπορείς να επιλέξεις μανιτάρια πλευρώτους ψητά για ορεκτικό, σαλάτα ή συνοδευτικό του κυρίως πιάτου σου ή ακόμη και να τα προσθέσεις μέσα στο ... σουβλάκι σου!
Εναλλακτικές λύσεις ροφημάτων και ποτών
Το καλοκαίρι είναι πιο κοντά από ποτέ και η όρεξη για δροσερά και ξεδιψαστικά ροφήματα (αλκοολούχα και μη) αυξάνεται! Τι μπορείς να επιλέξεις για να διατηρήσεις το μέτρο στη διατροφή σου χωρίς όμως να στερηθείς την απόλαυση;
Προτίμησε κρασί
Προτίμησε ένα ποτήρι κρύο κρασί έναντι άλλων οινοπνευματωδών ποτών αφού η κατανάλωσή του με μέτρο (δηλαδή μέχρι 2 ποτήρια/ημέρα για τους άντρες και μέχρι 1 ποτήρι/ημέρα για τις γυναίκες) και ιδιαίτερα η κατανάλωση κόκκινου κρασιού, φαίνεται ότι δρα ευεργετικά για την υγεία, παρέχοντας στον οργανισμό ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως οι πολυφαινόλες (π.χ. ρεσβερατρόλη).
Διαβάστε περισσότερα στο http://www.boro.gr/173793/faghto-ektos-spitioy-ti-na-protimhseis-kai-ti-na-apofygeis
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.