«Μπουκάλι» νερό που… τρώγεται!

Ένα μπουκάλι που τρώγεται έρχεται για να μειώσει το πλαστικό ανά τον κόσμο! Εμπνευσμένοι από τεχνικές της μοριακής γαστρονομίας, τρεις φοιτητές, ο Rodrigo García González, ο Pierre Paslier και ο Guillaume Couche, από το Λονδίνο δημιούργησαν το «Ooho», μια άμορφη μάζα που μοιάζει με δοχείο νερού, που όμως είναι ανθεκτικό, υγιεινό, βιοδιασπώμενο και βρώσιμο. Το δοχείο περιέχει νερό σε μια διπλή μεμβράνη χρησιμοποιώντας τη «σφαιροποίηση», την τεχνική της διαμόρφωσης υγρών σε σφαίρες όπου πρωτοστάτησε στα εργαστήρια το 1946 και διαδόθηκε πιο πρόσφατα από σεφ στο εστιατόριο «El Bulli» στην Ισπανία.






Περισσότερα στο http://perierga.gr/2014/03/μπουκάλι-νερό-που-τρώγεται-βίντεο/